Plato versátil ya que puede ser un aperitivo o el relleno de un wrap o sándwich.
Ingredientes:
1 Lata de garbanzos drenados (guarda el agua)
El jugo de 1 Limón
1 Cucharada de tahini (pasta de ajonjolí)
1 Diente de ajo
2 Cucharadas de aceite de oliva
1 Pizca de sal
Pimienta roya (cayenne)
Preparación:
Mezclar todos los ingredientes en el procesador o licuadora agregándole el agua de los garbanzos poco a poco hasta que tenga la consistencia deseada.
Para servir lo pones en un plato con aceite de oliva por encima y un poco de pimienta roja.
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